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Viene utilizzato il processo della “Mistella”, dove il mosto non viene fermentato. Infatti, dopo la pigiatura viene aggiunto dell’alcool per bloccarne la fermentazione. Contenuto zuccherino: 110-120 g/l.
Vino dal colore ambrato. Il profumo è aromatico, pieno, persistente. Il sapore è dolce e caldo. Conservabile per diversi anni. Anche aperto, mantiene nel tempo le sue caratteristiche organolettiche grazie alla
Viene utilizzato il processo della “Mistella”, dove il mosto non viene fermentato. Infatti, dopo la pigiatura viene aggiunto dell’alcool per bloccarne la fermentazione. Contenuto zuccherino: 110-120 g/l.