Colore: rosso rubino intenso con sfumature granate. Profumo: ampio nel quale spiccano inizialmente note balsamiche (eucalipto e rosmarino), successivamente sentori di confettura di prugna e di mora, arricchiti infine da note speziate, pepe nero, noce moscata, cioccolato e vaniglia. Sapore: etereo, armonico, di buona struttura, giustamente tannico con piacevole retrogusto di frutta matura, persistente. Abbinamento: carni rosse, selvaggina, formaggi di grande struttura.
Le uve vengono vinificate in serbatoio di acciaio, con macerazione per 12-15 giorni alla temperatura di 24-26°C. Maturazione: in serbatoi di acciaio e botti grandi di rovere per circa 30 mesi.
Vantaggi Vinero
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