Ad un'attenta valutazione del momento di vendemmia segue un'accurata selezione delle uve sia sulla pianta sia in cantina. La fermentazione è spontanea con lieviti indigeni. La vinificazione è eseguita a temperatura controllata in tini di acciaio con macerazione sulle bucce per circa 20 giorni. Segue fermentazione/evoluzione in acciaio e in poi in bottiglia
- Nuovo
Di colore rosso rubino intenso è impenetrabile con riflessi violacei. Il profumo denota aromi fini di rosa canina e spezie. Alla beva conferma il quadro olfattivo: vellutato e persistente con una piacevole e sottilissima trama di tannino in evoluzione. Si consiglia carni bianche, arrosti speziati, formaggi a pasta morbida. Servire a 19 °C.
Descrizione
Dettagli del prodotto
- ANNO
- 2024
- GRADO ALCOLICO
- 14
- FORMATO
- 0.75
- TIPOLOGIA
- Centesimo
- COMUNE
- Mercato Saraceno (FC)
- REGIONE
- Emilia Romagna
- PROVENIENZA
- ITALIA
- INGREDENTI
- Uve: Uve selezionate
- ALLERGENI
- Contiene solfiti. Per ulteriori informazioni vedi pagina allergeni (in altro a destra)
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Energia: 95.8 kcal, Grassi: 0.0g, Carboidrati: 0.1g (di cui zuccheri: 0.0g), Proteine: 0.0g, Sale: 0.0g, Alcol: 13.50% vol
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