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In acciaio con 4-6 giorni di macerazione sulle bucce a temperatura controllata. Permanenza sui lieviti: 4 mesi. Affinamento: cemento e acciaio. Affinamento in bottiglia: mese
Vinoso al naso, con note di frutta fresca e ciliegia. Secco e ben strutturato e un tannino morbido lo rendono adatto a molte pietanze, anche a base di pesce.
In acciaio con 4-6 giorni di macerazione sulle bucce a temperatura controllata. Permanenza sui lieviti: 4 mesi. Affinamento: cemento e acciaio. Affinamento in bottiglia: mese