Vinificazione separata per ciascun vitigno raccolto a maturità fenolica. Fermentazione a temperatura controllata di 26°C a cui fa seguito una breve macerazione. Fermentazione malolattica spontanea. Assemblaggio dei vini ottenuti da singolo vitigno nel rispetto delle percentuali indicate nel Disciplinare di Produzione. Affinamento: 15 mesi in vasche di acciaio inox, 3 mesi in bottiglia
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Colore rosso rubino di buona intensità. Profumo: note di ciliegia e di frutti di bosco. Al palato: buona persistenza, morbido, equilibrato. Abbinamenti: risotti, carne, tortellini, formaggi, ravioli, pesce, castagne e funghi.
Descrizione
Dettagli del prodotto
- ANNO
- 2024
- GRADO ALCOLICO
- 12.5
- FORMATO
- 0.75
- TIPOLOGIA
- Corvina
Rondinella - COMUNE
- Castelnuovo del Garda (VR)
- REGIONE
- Veneto
- PROVENIENZA
- ITALIA
- INGREDENTI
- Uve: Uve selezionate
- ALLERGENI
- Contiene solfiti. Per ulteriori informazioni vedi pagina allergeni (in altro a destra)
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Energia: 95.8 kcal, Grassi: 0.0g, Carboidrati: 0.1g (di cui zuccheri: 0.0g), Proteine: 0.0g, Sale: 0.0g, Alcol: 13.50% vol
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