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Dopo una cauta fermentazione a temperatura controllata di 20°C il Sylvaner matura in serbatoi di acciaio, per conservare la sua frutta e freschezza.
Vino bianco fresco e fruttato, con note di agrumi e erbe di montagna. Il Sylvaner è ideale per la combinazione con antipasti leggeri, asparagi, zuppa di vino e pesce lesso o fritto. Un Sylvaner è comunque sempre un buon vino da aperitivo. Servire a 10–12 °C
Dopo una cauta fermentazione a temperatura controllata di 20°C il Sylvaner matura in serbatoi di acciaio, per conservare la sua frutta e freschezza.