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Pressatura soffice, fermentazione, affinamento in acciaio a temperatura controllata con permanenza sulle fecce fini e “Batonnage” programmati
Colore giallo paglierino vivo e lucido. Al naso è minerale intenso, particolare con sentore di agrumi e spezie. Al palato la sua acidità lo distingue, corposo, sapido, strutturato e persistente. Servire a 16° – 18° C
Pressatura soffice, fermentazione, affinamento in acciaio a temperatura controllata con permanenza sulle fecce fini e “Batonnage” programmati