Carrello
In tini di acciaio a temperatura controllata tra 28° e 30°C, macerazione sulle bucce per 15/18 giorni. Maturazione/affinamento: 30 mesi in botti in rovere di Slavonia da 50 hl, 6 mesi in barrique di secondo e terzo passaggio e a seguire 6 mesi in bottiglia.



