La spremitura dei grappoli avviene entro mezz'ora dalla raccolta con pigiatura soffice a pressione controllata. Maturazione: fermentazione primaria in acciaio, messo in bottiglia e fatto rifermentare a temperatura controllata; alla fine del processo fermentativo riposa per 9 mesi sui lieviti. Affinamento: degorgiato e messo in commercio dopo circa 2 mesi dalla sboccatura
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Giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli, bollicina fine e persistente. Sapore fresco, fruttato con note sapide, di grande piacevolezza. Richiamo di mela renetta appena raccolta. Ottimo a 6-8 °C come aperitivo.
Descrizione
Dettagli del prodotto
- GRADO ALCOLICO
- 12.5
- FORMATO
- 0.75
- TIPOLOGIA
- Riesling italico
- COMUNE
- Montecalvo Versiggia (PV)
- REGIONE
- Lombardia
- PROVENIENZA
- ITALIA
- INGREDENTI
- Uve: Riesling
- ALLERGENI
- Contiene solfiti. Per ulteriori informazioni vedi pagina allergeni (in altro a destra)
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Energia: 86.4 kcal, Grassi: 0.0g, Carboidrati: 1.5g (di cui zuccheri: 1.5g), Proteine: 0.0g, Sale: 0.0g, Alcol: 12.00% vol
SILOCATRI
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