Colore rosso rubino tendente al violaceo. Profumo molto fruttato, con sentore di frutta rossa come ciliegia, fragola e ribes. Sapore asciutto, con vena amarognola, di buon corpo. Abbinamenti: sebbene il dolcetto sia un vino a tutto pasto, questa tipologia predilige antipasti, primi piatti, carni delicate sia bianche che rosse. Servire a 17/19°
In rosso, la fermentazione dura 4/5 giorni in vasche di acciaio. Affinamento 8-10 mesi in acciaio o cemento vetrificato.
Vantaggi Vinero
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