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Dolcetto D'alba - Virna

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Colore rosso rubino vivo con riflessi malva. Profumo fruttato, delicato che ricorda i frutti rossi come la ciliegia, l’amarena e nell’anno successivo alla vendemmia, la frutta matura. Sapore secco, elegante, armonico con buona persistenza e rotondità. Servire a 16-18°C e consere per un massimo di 2-3 anni.

Descrizione

Pigiatura soffice con diraspatura, macerazione in presenza delle bucce per circa 5-6 giorni ad una temperatura massima di 25-27°C. Maturazione in vasche di acciaio inox dove ultima la fermentazione malolattica e viene in seguito travasato. Chiarificazione con gelatina ed imbottigliamento in aprile, maggio. Breve affinamento in bottiglie.

Dettagli del prodotto

ANNO
2025
GRADO ALCOLICO
13
FORMATO
0.75
TIPOLOGIA
Dolcetto
COMUNE
Barolo (CN)
REGIONE
Piemonte
PROVENIENZA
ITALIA
INGREDENTI
Uve: Dolcetto
ALLERGENI
Contiene solfiti. Per ulteriori informazioni vedi pagina allergeni (in altro a destra)
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Energia: 92.3 kcal, Grassi: 0.0g, Carboidrati: 0.1g (di cui zuccheri: 0.0g), Proteine: 0.0g, Sale: 0.0g, Alcol: 13.00% vol
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